屠畜宰前宰后检验(十一)  

作　　者：陈吉元 孙甲臣 

出　　处：《肉品卫生》1997年第2期30-32,共3页

摘　　要：4.5.2 牛羊被检淋巴结选择4.5.2.1 牛羊头部被检淋巴结的选择 (1)腮淋巴结:位于颈和下颌的交界处,下颌关节的后下方,主要收集来自头部皮肤、大部分头部肌肉和骨骼、鼻腔前半部、唇颊、齿龈、外耳、眼睑、眼肌的淋巴液。

关 键 词：屠畜 宰前检验 宰后检验 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]