猪的宰前管理  

作　　者：魏文浩[1] 

机构地区：[1]东北农业大学动物科学技术学院,150030

出　　处：《养殖技术顾问》2007年第9期18-19,共2页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：宰前的饲养管理和屠宰技术对猪肉品质量有很大影响。本文总结屠宰前猪的限饲、停水、运输等方面的管理方法，并针对待宰前猪的饲养管理等方面存在的一些问题提出建议。

关 键 词：宰前管理 猪 饲养管理 肉品质量 屠宰技术 限饲 

分 类 号：S858.28[农业科学—临床兽医学]