生物发酵法生产海藻糖工艺条件的研究  

作　　者：穆晓玲[1] 崔亚放[1] 王宇建[1] 

机构地区：[1]丰原集团发酵技术国家工程研究中心,安徽蚌埠233010

出　　处：《安徽医药》2007年第9期777-779,共3页Anhui Medical and Pharmaceutical Journal

摘　　要：应用2.5 L全自动发酵罐对酵母Y388海藻糖积累条件进行了研究,单因子实验的最佳条件为:控制pH在5.0,发酵温度30℃,风量1∶0.6,转速300 rpm,种龄20 h。在优化条件下通过连续流加葡萄糖,海藻糖的含量可持续增加达到1.01 g.L-1。

关 键 词：酵母 2.5L全自动发酵罐 海藻糖 积累条件 连续流加 

分 类 号：TQ929[轻工技术与工程—发酵工程]