茶油在医药保健方面的积极作用  

作　　者：王文杰[1] 陈长庚[1] 程剑[2] 

机构地区：[1]安徽省农科院茶叶研究所,祁门245600 [2]安徽省政协,合肥230001

出　　处：《中国食物与营养》2007年第9期48-51,共4页Food and Nutrition in China

基　　金：安徽省国际科技合作项目"油茶资源和深加工技术研究"(06088011)。

摘　　要：茶油是我国特有的木本植物油料,不仅营养丰富,而且具有一定的医药保健功能。文章概述了茶油的加工工艺与功能性成分研究、茶油在降血脂等方面的作用,并对茶油在医药保健研究方面进行了展望。

关 键 词：茶油 医药保健 中医药偏方 降血脂 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]