大豆皂苷在饲料工业中的应用  

作　　者：杨志刚[1] 陈阿琴[2] 

机构地区：[1]上海水产大学生命科学与技术学院,上海市杨浦区军工路334号200090 [2]浙江大学动物科学学院

出　　处：《饲料研究》2007年第10期17-19,共3页Feed Research

基　　金：上海市重点学科建设项目(Y1101);上海水产大学博士启动基金(科06-311);上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金项目(科07-06)资助

关 键 词：开发应用前景 大豆皂苷 饲料工业 蛋白质原料 生物学功能 抗营养因子 大豆异黄酮 配合饲料 

分 类 号：TS214.01[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]