“后基因组时代”的营养学研究  

作　　者：常丽君[1] 王燕[1] 张治洲[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品工程与生物技术学院BIO-X系统生物技术研究中心,天津300457

出　　处：《内蒙古科技与经济》2007年第09S期35-36,38,共3页Inner Mongolia Science Technology & Economy

基　　金：上海川崎集团与天津科技大学联合研究项目资助

摘　　要：飞速发展的基因科技,已将我们带入了"后基因组时代",伴随着基因组学、转录组学的迅猛发展,营养学的研究转向了研究营养与基因的相互作用,即营养基因组学。我们每个人自身的基因不同,某种特定的食物不见得对每个人有相同的"好处"或"坏处"。要决定健康,关键要看基因和营养二者的相互作用。通过单核苷酸多态性,以及可以快速检测出mRNA水平的高通量基因表达谱,研究者可以更全面,更深入地了解营养与基因表达的关系,帮助指导人们根据自己的"基因要求",合理的搭配营养,实现营养个体化。

关 键 词：营养素 基因 单核苷酸多态性 MRNA 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]