转基因食品纵横谈  

作　　者：严隽德 

机构地区：[1]南京

出　　处：《美食》2007年第5期43-44,共2页Gourmand

摘　　要：所谓转基因生物．是利用分子生物学技术．将不同来源的DNA分子进行重组。把某些生物的基因转移到其他物种中，按照人们的意愿，创造出自然界中原本没有的新的生物功能和类型。从而使其农业性状、营养品质和其他品质发生转变。

关 键 词：转基因食品 分子生物学技术 营养品质 DNA分子 转基因生物 基因转移 生物功能 农业性状 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]