菊粉的开发与利用研究  

The Research Advance of Developing and Utilization of Inuli

作　　者：王文亮[1] 张奇志[1] 孙宏春[1] 李海雷[1] 阎安泉[1] 

机构地区：[1]山东省农科院原子能农业应用研究所,山东济南250100

出　　处：《农产品加工（下）》2007年第10期90-91,共2页Farm Products Processing

摘　　要：系统介绍了菊粉的营养价值、保健功能及其应用情况等,并阐述了其广阔的应用前景。This paper introduced nutritional value, health care function and the application situation etc. of the inuli, and it＇s broad application prospect was elaborated.

关 键 词：菊芋 菊粉 保健功能 

分 类 号：S632.9[农业科学—蔬菜学] S567[农业科学—园艺学]