柿果低温浸藏脱涩保鲜效果  

作　　者：刘法英 

机构地区：[1]北京门头沟区科技开发实验基地

出　　处：《山西果树》2007年第6期56-56,共1页Shanxi Fruits

摘　　要：供试品种为盖柿和高桩柿．采收期分别设早采（9月18日）、中采（9月29日）、晚采（10月9日）处理；供试浸果保鲜液为脆宝灵Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号浓缩液（自行研制配方），浓度分别设50、100、200倍，在0℃～2℃的冷库中贮藏，每月取样分析测定和评价。结果表明，不同柿子品种、不同采收期、不同型号和不同浓度的脆宝灵液对贮藏品质均有明显的影响，在品种间，盖柿比高桩柿耐贮藏；在采收期中，以9月29日采的贮藏效果较好，即果面大部分转为黄色、果蒂周围仍带有绿色时采收贮藏最佳；在不同型号和浓度中，盖柿以Ⅱ号50倍液最好，高桩柿以Ⅲ号100倍液最好。

关 键 词：柿果 保鲜效果 脱涩 低温 供试品种 贮藏品质 采收期 取样分析 

分 类 号：S665.2[农业科学—果树学]