无花果贮藏保鲜技术  

作　　者：姬长新[1] 马骏[2] 关文强[2] 张娜[2] 

机构地区：[1]河南农业职业学院,郑州中牟451450 [2]天津市采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津300384

出　　处：《保鲜与加工》2007年第6期53-53,共1页Storage and Process

摘　　要：无花果极不耐贮运,常温条件下1～2天即软化、褐变、风味下降以及腐烂,极大地影响了无花果的食用价值与经济价值。笔者根据多年的实践经验,总结出无花果贮运过程中若干保鲜技术要点，为减少无花果采后损失与扩大流通范围提供理论参考。

关 键 词：贮藏保鲜技术 无花果 常温条件 经济价值 食用价值 实践经验 贮运过程 采后损失 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]