张娜

作品数：29被引量：419H指数：15
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供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
发文主题：贮藏西兰花保鲜LED保鲜效果更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学机械工程更多>>
发文期刊：《天津农业科学》《光谱学与光谱分析》《山东农业科学》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划天津市科技支撑计划天津市科技计划天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
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产后蒜薹灰霉病菌产毒条件研究被引量：1
《山东农业科学》2017年第7期116-119,共4页王勇 张春祥 高苇 孔庆学 阎瑞香 张娜 
国家科技支撑计划课题(2015BAD16B00);农业部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金项目(20150901)
由灰葡萄孢霉引起的蒜薹灰霉病是贮藏期蒜薹的重要病害之一。灰葡萄孢霉可以产生真菌毒素,为明确灰葡萄孢霉的最佳产毒培养基和培养时间,本研究从蒜薹主产区采集的蒜薹灰霉病病样上分离到灰葡萄孢霉强致病菌株BC-3,通过黄瓜种子萌发生...
关键词：蒜薹 灰霉病 灰葡萄孢霉 培养条件 真菌毒素 生物活性 
四种芽孢杆菌对蒜薹灰葡萄孢霉抑制作用的时效性研究被引量：8
《生物技术通报》2017年第6期112-120,共9页魏倩 张娜 张平 李明刚 阎瑞香 
国家科技支撑项目(2015BAD16B07);河南省科技开发合作计划项目(152106000060).
旨在对保存的4种芽孢杆菌菌株种属水平做初步鉴定并研究其在离体条件下对蒜薹灰葡萄孢霉的抑制作用以及活体条件下对蒜薹保鲜的时效性。采用平板对峙法和菌丝生长法进行离体实验,采用有伤接种法在不同时间段进行预防和治疗活体实验。结...
关键词：芽孢杆菌 灰葡萄孢霉 蒜薹保鲜 时效性 
应用臭氧浓度精准控制熏蒸装置提高树莓贮藏品质被引量：22
《农业工程学报》2017年第10期295-301,共7页张娜 李昆仑 王文生 阎瑞香 
天津市科技计划项目(15YFNZNC00080);公益性行业(农业)科研专项(201303075)
为了明确不同浓度臭氧气体处理对树莓低温贮藏品质的影响,促进臭氧精准控制装置在果蔬采后贮藏保鲜中的应用,采用国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)研制的精准浓度臭氧冷藏熏蒸装置对树莓(品种:海尔特兹Heritage)进行短时臭氧熏蒸处...
关键词：臭氧 贮藏 品质控制 树莓 熏蒸 
LED红蓝光照射对西兰花保鲜效果的影响被引量：12
《保鲜与加工》2017年第3期47-52,共6页王连伏 王美霞 刘斌 阎瑞香 张娜 
天津市科技支撑计划项目(16JCQNJC14800);武清区科技发展项目(WQKJ201633)
为明确发光二极管(light-emitting diode,LED)红蓝光照射对采后果蔬的保鲜效果,采用配比为1∶1、光量子通量密度为20μmol·m-2·s-1的LED红蓝光(红光:650 nm;蓝光:450 nm)照射采后西兰花,并置于温度为4℃、相对湿度为90%的实验库贮藏,...
关键词：发光二极管(LED) 红蓝光 西兰花 保鲜 光量子通量密度 
SPME/GC/MS法检测蒜薹中的挥发性成分被引量：5
《食品工业科技》2016年第13期282-287,共6页张娜 张伯男 阎瑞香 赵龙车 宋茂树 
国家科技支撑计划项目(2015BAD16B00);天津市科技计划项目(13ZCZDNC01500;15YFNZNC00080)
采用两种萃取头(50/30μm DVB/CAR/PDMS和100μm PDMS),利用顶空固相微萃取(SPME)-气质联用(GC/MS)分析四个大蒜主产地蒜薹中的挥发性成分。研究结果表明,100μm PDMS萃取头适合分析蒜薹中的挥发性成分,永年、惠民、商河、广饶四个产地...
关键词：蒜薹 挥发性成分 含硫化合物 固相微萃取 气-质联用 
LED红蓝弱光照射保持樱桃番茄冷库贮藏品质被引量：26
《农业工程学报》2016年第9期248-254,共7页雷静 张娜 阎瑞香 许立兴 李莹 关文强 
国家自然科学基金(31271949);天津市科技计划项目(13ZCZDNC01500);天津市高等学校创新团队培养计划项目(TD12-5049)
为了探究单色光对番茄冷藏过程中品质的影响,开发樱桃番茄保鲜新技术,以绿熟期樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)为试材,在4℃条件下分别采用发光二极管(LED,light emitting diode)红蓝单色弱光(30 lx)持续照射,研究LED红蓝单色...
关键词：贮藏 品质控制 照射 LED 樱桃番茄 
LED单色红光对西兰花采后黄化抑制效果的影响被引量：27
《光谱学与光谱分析》2016年第4期955-959,共5页张娜 阎瑞香 关文强 王超 
国家自然科学基金项目(31271949);天津市科技计划项目(13ZCZDNC01500)资助
光照是影响植物生长发育的重要因子,在植物生长过程中,对植物的生理代谢、光合特性、品质及衰老均有广泛的调节作用。然而国内外对于采后光照是否仍然可以提高果蔬品质,延长贮藏保鲜期的研究少见报道。采用红、蓝、绿三种单色光照射处...
关键词：LED单色红光 黄化指数 光照处理 色差 西兰花 
LED红蓝光照射对采后西芹保鲜效果的影响被引量：16
《保鲜与加工》2016年第1期31-34,共4页王超 刘斌 张娜 关文强 吴子健 宋健飞 
天津市科技计划项目(13ZCZDNC01500)
为探究LED红蓝光照射对采后西芹保鲜效果的影响,分别将西芹置于温度为4℃、相对湿度为90%的10μmol·m-2·s-1光强和无光条件下,分析10μmol·m-2·s-1光强下迎光面和背光面以及黑暗条件下西芹相关品质指标的变化规律。结果表明,有光和...
关键词：LED红蓝光 西芹 贮藏品质 保鲜 
不同草莓香气成分贮藏过程中变化的研究被引量：12
《食品科技》2015年第12期286-290,共5页张娜 赵恒 阎瑞香 
国家青年基金项目(31101362)
利用顶空固相微萃取法分别提取3个草莓品种的香气成分,并进行GC/MS分析,研究在低温贮藏过程中(0℃)草莓香气成分的变化。结果表明,3种草莓的香气成分种类和相对质量分数不同,R6品种草莓酯类、醛类、醇类、酸类相对含量分别为23.82%、51....
关键词：固相微萃取 香气 GC-MS 贮藏 
LED红蓝复合光间歇照射对西兰花贮藏品质的影响被引量：19
《保鲜与加工》2015年第5期6-10,共5页伍新龄 张娜 张晓洁 阎瑞香 于晋泽 关文强 
国家自然科学基金项目(31271949);天津市科技计划项目(13ZCZDNC01500)
将西兰花贮于4℃冷库中,用0.02 mm厚的PE膜覆盖,每24 h采用LED红蓝复合光(红蓝灯珠比29∶4,LED发光强度1 200 Lux)分别间歇照射6 h和12 h,以全避光为对照,研究LED红蓝复合光间歇照射对西兰花品质的影响。结果表明:贮藏初期,西兰花中的...
关键词：LED红蓝复合光 间歇 照射 西兰花 贮藏品质 
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