余杭市售油条中铝含量检测  

作　　者：刘卫艳[1] 栾丽娃[1] 丁华[1] 赵培玲[1] 

机构地区：[1]杭州市疾病预防控制中心,浙江杭州310006

出　　处：《浙江预防医学》2007年第11期34-34,37,共2页Zhejiang Journal of Preventive Medicine

关 键 词：铝含量 油条 脑细胞功能 检测 市售 老年性痴呆 加工过程 硫酸钾铝 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]