玉米胚芽油超临界CO_2萃取工艺  

作　　者：高彦祥[1] B.SIMANDI L.VIGH A.DEAK 

机构地区：[1]天津轻工业学院食工系 [2]布达佩斯技术大学化工系

出　　处：《食品研究与开发》1997年第2期35-38,共4页Food Research and Development

摘　　要：本文研究采用超临界CO_2萃取工艺制奋玉米胚芽油的工艺条件。应用响应面设计法探讨了萃取压力,萃取温度和原料粒经对玉米胚芽油产率的影响,初步选择了最佳萃取工艺参数,分析比较了超临界CO_2萃取、正已烷索氏萃取和压榨3种方法对油品质量的影响。

关 键 词：玉米胚芽油 超临界二氧化碳 萃取 食用油 

分 类 号：TS224.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]