合肥工大攻克西瓜汁饮料加工技术难题  

出　　处：《饮料工业》2007年第11期49-49,共1页Beverage Industry

摘　　要：以往瓜农常常为丰产的西瓜卖不出去而伤透脑筋，如今西瓜可以深加工成原汁原味的天然饮料给他们带来福音——日前，由合肥工业大学生物机电工程研究所潘见教授主持研制的“西瓜汁饮料加工关键技术前期研究”通过国家鉴定。专家们一致认为，该项目圆满解决了西瓜汁饮料加工的关键技术问题，其独创的超高压动态杀菌工艺达到了国际先进水平。

关 键 词：饮料加工技术 合肥工业大学 西瓜汁 天然饮料 国家鉴定 前期研究 机电工程 杀菌工艺 

分 类 号：TS262.39[轻工技术与工程—发酵工程]