丙酮酸脱羧酶的催化机制及应用研究进展  

Progress on the Catalytic Mechanism of Pyruvate Decarboxylase and Its Application

作　　者：段文凯[1] 吕美巧[1] 江蕾[1] 周晓云[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州310032

出　　处：《科技通报》2007年第6期816-819,共4页Bulletin of Science and Technology

基　　金：浙江省科技厅重点资助项目(2004C21005)

摘　　要：综述了丙酮酸脱羧酶的结构及催化机理,并介绍了其在酒精生产、药物合成和有机合成方面的应用。The structure and catalytic mechanism of pyruvate decarboxylase wre reviewed, and the application of pyruvate decarboxylase in ethanol fermentaion,drug synthesis and organic synthesis were introduced.

关 键 词：丙酮酸脱羧酶 结构 催化机理 应用 

分 类 号：Q814[生物学—生物工程]