段文凯

作品数：6被引量：28H指数：3
导出分析报告
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文主题：发酵壳聚糖酶绿色木霉抑菌作用抑菌性更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《科技通报》《微生物学杂志》《现代食品科技》《浙江工业大学学报》更多>>
所获基金：浙江省科技厅重点资助项目浙江省教育厅重点资助项目浙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
丙酮酸脱羧酶的催化机制及应用研究进展被引量：2
《科技通报》2007年第6期816-819,共4页段文凯 吕美巧 江蕾 周晓云 
浙江省科技厅重点资助项目(2004C21005)
综述了丙酮酸脱羧酶的结构及催化机理,并介绍了其在酒精生产、药物合成和有机合成方面的应用。
关键词：丙酮酸脱羧酶 结构 催化机理 应用 
亲水性单胞菌几丁质酶发酵工艺优化
《科技通报》2007年第5期676-680,共5页吕美巧 段文凯 姚祥春 张礼星 
浙江省温州市和平阳县科技局资助
首次报道从温州浅海海水中筛选得到的一株产几丁质酶的亲水性单胞菌属细菌(Aeromonas hydrophila sp.)。在探索了碳、氮源和环境因子对细菌产酶影响的基础上,利用均匀设计法优化得到了较佳的产酶发酵培养基配方(g/L):胶体几丁质5.0,蛋白...
关键词：亲水性单胞菌 几丁质酶 发酵 
嗜极性木聚糖酶被引量：1
《微生物学杂志》2007年第2期67-72,共6页郑春翠 段文凯 周晓云 
国家环保总局科技发展项目(9705)
木聚糖酶内切水解木聚糖主链的1,4-β-D-糖苷键,木聚糖是植物细胞壁中一种主要的多糖。自然界中木聚糖是多种糖类的复合体,这就使得木聚糖酶呈现多态性和多域性,由此需将繁多的木聚糖酶进行归类。木聚糖酶的催化反应属于双置换机制。在...
关键词：木聚糖酶 木聚糖 嗜极(嗜酸 嗜碱 嗜热 嗜冷)木聚糖酶 水解 
绿色木霉(Trichoderma viride)_(867)产壳聚糖酶的发酵工艺条件的优化被引量：5
《浙江工业大学学报》2007年第1期41-45,共5页段文凯 郑春翠 周晓云 吕美巧 江蕾 
浙江省科技厅重点资助项目(2004C21005)
系统研究了碳源、氮源、初始pH、培养温度、培养基装液量、接种量和培养时间等因素对绿色木霉867产壳聚糖酶的影响.结果表明,最佳碳、氮源分别为可溶性壳聚糖和蛋白胨,在初始pH5.0,培养温度28℃,培养基装量75 mL/250 mL,接种量6%和培养...
关键词：壳聚糖酶 绿色木霉 发酵 工艺条件优化 均匀设计 
平菇及其在木质素降解中的应用研究被引量：6
《饲料工业》2006年第24期62-64,共3页江蕾 张朝晖 段文凯 
浙江省教育厅重点项目(20040559);浙江省自然科学基金(Y404107)
关键词：木质素降解酶 平菇 应用 栽培面积 降解胆固醇 糙皮侧耳 膳食纤维 营养成分 
壳聚糖的结构及抑菌作用被引量：14
《现代食品科技》2006年第4期259-261,共3页段文凯 吕美巧 郑春翠 周晓云 江蕾 
浙江省科技厅重点资助项目(2004C21005)
本文综述了壳聚糖的结构,并对壳聚糖抑菌性能进行了介绍。
关键词：壳聚糖 结构 抑菌性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部