国外原生态椰子油的加工方法及功能性质  

作　　者：李瑞[1] 夏秋瑜[1] 陈华[1] 李枚秋[1] 赵松林[1] 

机构地区：[1]中国热带农业科学院椰子研究所,海南文昌571339

出　　处：《食品工业科技》2007年第11期237-239,共3页Science and Technology of Food Industry

基　　金：中国热带农业科学院院基金(RKY0741;RKY0428)

摘　　要：原生态椰子油是国外市场上最新出现的一种功能性产品,由于其特殊的加工方法,具有比椰子油更加优越的功能性质,目前在国外的应用比较广泛。本文详细介绍了国外原生态椰子油的加工方法及功能性质。

关 键 词：原生态椰子油 加工方法 功能性质 

分 类 号：TS225.19[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]