东来顺涮肉 美食集萃  

出　　处：《餐饮世界》2007年第12期32-32,共1页World Cuisine

摘　　要：东来顺具有鲜明的北京地域文化特色。旧时吃涮羊肉有节气限制，“立秋”后开涮，“数伏”前截止。俗话谎立秋后贴秋膘。这贴秋膘，讲究的就是羊肉。东来顺独具创新，将吃与文化结合在一起，

关 键 词：涮羊肉 地域文化特色 美食 立秋后 秋膘 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]