涮羊肉

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涮羊肉诞生记
《课外生活》2025年第9期2-5,共4页小余 无 
中西火锅考
《餐饮世界》2025年第1期24-25,共2页孙越 
寒冬腊月,最暖还是火锅。在中国,火锅的吃法不胜枚举,因地域而异。在川渝下毛肚,在潮汕烫吊龙,在北京涮羊肉,在香港打边炉,都是很棒的体验。我们的祖先何时发明火锅,为何用火锅进食,已无从详考。大抵源自距今两千年左右的战国或西汉时期...
关键词：吃火锅 北京涮羊肉 毛肚 西汉时期 吃法 烹煮 
老北京的涮羊肉
《半月选读》2023年第23期71-71,共1页祁建 
四海八方,各有其风土,然而人们对食物暖意的情感是相通的。无论走到哪儿,总能看到人们对暖锅的热情。冬季寒冷,来一锅热气腾腾、鲜香四溢的火锅,是一家人幸福团聚的美好时刻。本期食尚悦读栏目将为读者介绍各地特色火锅。
关键词：火锅 风土 悦读 
纸鸢
《小说月报（原创版）》2023年第6期58-67,共10页甄明哲 
1天冷了,我想吃涮羊肉,找不到人。眼前合适的人是有一个,但最近不太想见。老大前两天跟我说了,周全和他绝交了,绝交的原因,是多年前上大学的时候,老大时常在寝室看电影。“搞什么名堂,”老大愤愤地说,“大半夜打电话,说我转发的文章有问...
关键词：绝交 打电话 涮羊肉 
涮羊肉
《故事作文（高年级版）》2023年第4期76-77,共2页黄妤菲 
涮羊肉是中国传统的特色美食,不仅色、香、味俱全,而且营养丰富,风靡全国。涮羊肉历史悠久。西汉韩缨的《韩诗外传》中记载,古代举行祭祀或庆典时,要“击钟列鼎而食”,众人围坐在鼎四周,将牛羊肉等放入鼎中煮熟后分食,这大概就是涮羊肉...
关键词：《韩诗外传》 营养丰富 牛羊肉 特色美食 营养价值 煮熟 涮羊肉 主料 
涮羊肉配二锅头,天冷了谁不想来一口!
《葡萄酒》2023年第1期90-93,共4页张恬熙 
“在我们老院里,那些老街坊常说,立秋以后,就是家里再穷,哪怕是袜子露出了脚后跟了,也得吃一顿涮羊肉。”——作家肖复兴。秋冬季节,要说有什么是北京人必须要吃的,铜锅涮羊肉绝对排在前三位。不需要等到下雪,从立秋开始,涮羊肉的馆子...
关键词：二锅头 袜子 立秋 羊肉 秋冬季节 食客 
人间烟火 只要铜锅涮肉还在 北京的冬日就值得期待
《旅行家》2022年第11期150-151,共2页小开 
北京人的冬天什么都能少,唯独缺不了这羊肉。有一种说法是:北京涮羊肉为元世祖所创。当年忽必烈急于打仗,军中伙夫忙乱中将羊肉在滚水中烫了几下就给了他,忽必烈吃罢便骑马迎战,最终大胜归来,庆功宴上遂赐此菜名为“涮羊肉”。如此看来...
关键词：北京涮羊肉 忽必烈 涮肉 
元朝发明涮羊肉
《半月选读》2022年第1期19-19,共1页吉日 
涮羊肉这道名菜距今已有七百多年的历史了。据说涮羊肉的创始者是元世祖忽必烈。相传忽必烈前往和林征讨其弟阿里不哥,宿营途中,突然想起草原的美味一一清炖羊肉,于是就命令厨师宰羊。谁知正当厨师准备将羊肉下锅的时候,忽然探兵来报:...
关键词：清炖羊肉 元世祖忽必烈 阿里不哥 厨师 创始者 名菜 美味 
海底捞落入低谷
《支点》2021年第12期72-75,共4页张帆 
川渝火锅、潮汕牛肉火锅、北京涮羊肉火锅、椰子鸡火锅……火锅品种五花八门,是极受欢迎的美食。火锅店不需要主厨,相比于其他餐饮行业,火锅行业更容易实现规模化、标准化,被普遍认为是餐饮的最优赛道。
关键词：火锅店 北京涮羊肉 餐饮行业 海底捞 椰子鸡 牛肉 美食 标准化 
涮羊肉的由来
《故事作文（高年级版）》2021年第7期164-169,共6页洋洋兔动漫(编绘) 
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