涮羊肉  

作　　者：黄妤菲 

机构地区：[1]浙江杭州市西湖小学教育集团紫萱小学

出　　处：《故事作文（高年级版）》2023年第4期76-77,共2页

摘　　要：涮羊肉是中国传统的特色美食,不仅色、香、味俱全,而且营养丰富,风靡全国。涮羊肉历史悠久。西汉韩缨的《韩诗外传》中记载,古代举行祭祀或庆典时,要“击钟列鼎而食”,众人围坐在鼎四周,将牛羊肉等放入鼎中煮熟后分食,这大概就是涮羊肉的雏形吧。涮羊肉的主料自然是营养价值很高的羊肉。

关 键 词：《韩诗外传》 营养丰富 牛羊肉 特色美食 营养价值 煮熟 涮羊肉 主料 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]