纯天然β-胡萝卜素的提取方法  

作　　者：李晓红 

机构地区：[1]乌鲁木齐市西后街19号3号楼1单元201号,新疆乌鲁木齐830002

出　　处：《技术与市场》2007年第12期18-18,共1页Technology and Market

摘　　要：β-胡萝卜素主要存在于绿、橙、黄、红色蔬果中，是胡萝卜素中含量最大的一种，是一种强抗氧化剂，具有高效碎灭单线态氧和清除自由基的作用，与其它类抗氧化剂相比，胡萝卜素的活性更强大。胡萝卜素具有防癌、抗癌、抗衰老、防辐射，降低胆固醇、治疗心血管病的特点，而且能清除香烟和汽车废气中的有毒物质，

关 键 词：天然Β-胡萝卜素 提取方法 清除自由基 抗氧化剂 降低胆固醇 单线态氧 心血管病 有毒物质 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]