皮蛋速制技术  

作　　者：房殿玉 

机构地区：[1]长春市农校

出　　处：《农村科学实验》1997年第9期31-31,共1页Rural Scientific Experiment

关 键 词：皮蛋 速制法 无铅皮蛋 五香皮蛋 

分 类 号：TS253.46[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]