无铅皮蛋

作品数：153被引量：111H指数：7
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打造标准产业链,助力农产品出村进城——记南京市毛胡子禽蛋专业合作社发展被引量：1
《中国农民合作社》2020年第7期46-48,共3页韩敏 康晨 
产业振兴是乡村振兴的经济基础和主抓手,是乡村振兴的灵魂。农民专业合作社作为乡村振兴的重要主体之一,在发展乡村产业、实现小农户和现代农业有机衔接中发挥了重要作用。一些优质合作社,通过打造标准产业链,实现农业标准化、规模化、...
关键词：专业合作社 乡村振兴 产业振兴 小农户 农业标准化 咸鸭蛋 蛋品加工 无铅皮蛋 
传承产业谱新曲 巾帼英姿别样红
《江苏农村经济》2019年第7期64-65,共2页韩敏 
合作社作为乡村振兴的重要主体之一,在发展乡村产业、实现小农户和现代农业发展的有机衔接中发挥了组织引领、品牌兴业、合作富民的作用。江苏省南京市高淳区毛胡子禽蛋专业合作社位于高淳区漆桥镇,现有成员106人,主要从事蛋鸭养殖及蛋...
关键词：禽蛋专业合作社 传统工艺 咸鸭蛋 无铅皮蛋 
浸泡法制作无铅皮蛋被引量：2
《畜禽业》2019年第2期23-24,共2页李琳娜 宋飞科 王晓霞 
皮蛋不仅营养价值很高,还具有味美独特、容易消化和食用方便等特点,是国内、国外人们都喜爱的蛋制品。以鸡蛋为原料蛋,详细介绍了浸泡法制作皮蛋的操作程序,以帮助蛋品加工者发展生产。
关键词：皮蛋 浸泡法 辅料 操作程序 
他们约定从牵手到金婚
《家庭科技》2017年第11期4-5,共2页晴乐 
跟踪与反跟踪结婚之初,他和她都年轻,不懂相处之道,所以时有争执。他最爱的事情之一是戴着耳机听音乐。但她不喜欢这件事,因为他一戴上耳机,她就觉得和他被隔在了两个世界。他在耳机的世界里自得其乐,她在外面的世界里孤苦伶仃。每次他...
关键词：无铅皮蛋 
无铅皮蛋的研制被引量：5
《安徽科技学院学报》2017年第3期38-42,共5页玄夕龙 王志威 黄爱兰 李先保 
安徽省家禽产业技术体系基金(AHCYTX-10);安徽省淮北市应用技术研究与开发重大项目基金(20110104)
目的:对无铅皮蛋制作工艺进行改进。方法:以鸡蛋为原料,对纯碱、红茶末、食盐、浸泡温度进行单因素和正交试验,探究各因素对皮蛋品质和质构的影响。结果:皮蛋制作工艺中生石灰添加量、纯碱的添加量、红茶末添加量比例分别为6∶1.6∶1,...
关键词：无铅皮蛋 浸泡法 质构分析 最佳工艺 
无铅皮蛋也含铅 儿童要少吃
《健康必读》2016年第5期50-50,共1页
皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋。前者是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的．加入氧化铅可以促进配料均匀。快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。由于铅的危害较大。过量或长期摄入后。沉积在体...
关键词：无铅皮蛋 含铅 儿童 健康影响 氧化铅 神经系统 生石灰 氧化锌 
皮蛋、咸蛋危害健康要少吃
《健康必读》2016年第4期50-50,共1页
夏拳即将来临，皮蛋、咸蛋越来越频繁出现在人们的餐桌上。尽管皮蛋咸蛋美味可口，但因咸蛋太威盐超标、无铅皮蛋也含铅，还是要少吃为妙。咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。
关键词：无铅皮蛋 咸蛋 危害健康 营养价值 元素含量 矿物质 鲜蛋 
如何鉴别有铅和无铅皮蛋
《农村新技术》2016年第4期57-57,共1页
市场上的皮蛋有“有铅皮蛋”和“无铅皮蛋”之分，消费者应选食无铅皮蛋。因为食用有铅皮蛋可导致铅中毒，影响造血、神经传导和认知能力，易出现头昏、烦躁、注意力涣散、多动厌食、轻度贫血等。如何鉴别有铅和无铅皮蛋呢？
关键词：无铅皮蛋 鉴别 认知能力 神经传导 消费者 铅中毒 注意力 食用 
教您如何鉴别有铅和无铅皮蛋
《科普天地》2016年第3期7-7,共1页玄霞 
包泥蛋、光头蛋只有有铅、无铅这一区别吗？差矣。包泥蛋、光头蛋，以及涂膜蛋、真空包装蛋只是皮蛋生产工艺上有区别而已。
关键词：皮蛋 铅 鉴别 生产工艺 真空包装 
皮蛋进入“无铅时代”
《消费指南》2016年第3期22-23,共2页苟明 
皮蛋,又称松花蛋,是我国特有的一种食品。随着人们健康观念的逐渐增强,皮蛋含铅让很多消费者望而却步。2015年的12月1日,新修订的国家标准GB/T 9694-2014《皮蛋》正式实施。新国标要求：皮蛋一律采用无铅工艺生产。这是否意味着＂无铅...
关键词：无铅工艺 国标要求 食品安全标准 适量食用 含铅量 食品安全要求 标准修订 食品科学 黄丹粉 无铅皮蛋 
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