咸蛋

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相关机构：华中农业大学湖北省农业科学院瑞昌市溢香农产品有限公司浙江省农业科学院更多>>
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织密县域物流网 为美好生活加“邮”
《江西农业》2025年第5期20-20,共1页无 
“邮政直播搞皮咸蛋促销活动啦,领券购买,10个皮咸蛋只要13.9元,请大家积极观看直播并转发朋友圈,为服务乡村振兴助力!”2月25日,中国邮政南昌县分公司党支部倡议全体员工共同做好服务乡村振兴工作,直播当天共销售皮咸蛋750单,销售金额...
关键词：咸蛋 乡村振兴 中国邮政 朋友圈 美好生活 南昌县 
熟制咸蛋黄黑圈形成因素及蛋白质的变化分析
《现代食品科技》2025年第2期272-281,共10页张闽兰 杨滔 刘友 张超逸 沈清武 刘焱 
湖南家禽产业技术体系;公益性行业(农业)科研专项项目(201303084)。
为探究真空包装的熟制咸蛋黄黑圈形成的因素以及蛋白质变化规律。首先确定蛋清与蛋黄体系对咸蛋黑圈形成的作用,其次分析比较了新鲜鸭蛋、生咸蛋、熟制咸蛋、黑圈咸蛋四种样品的蛋清、外部蛋黄、内部蛋黄蛋白质以及Pv(Phosvitin,卵黄高...
关键词：真空熟制咸蛋 黑圈 卵黄高磷蛋白 蛋白降解 铁还原能力 
走,去包粽子
《小学生作文》2025年第1期30-30,共1页毛语溪 王金娣(指导) 
这么多传统节日,我最喜欢的就是端午了,因为可以吃到美味的粽子!一早醒来,各种食材被整齐地摆放在厨房桌面上,等着我们大显身手。我洗完手,系上围裙,开始有样学样地包粽子。先拿两片粽叶卷成一个锥形小桶,再用勺子挖一勺糯米,均匀地铺...
关键词：馅料 食材 咸蛋黄 粽子 蜜枣 桌面上 糯米 传统节日 
新茶饮盯上平价小零食
《财富生活》2024年第34期38-43,共6页阿瑞 
这年头,谁家还没个副业?2024年被拉长的双十一战线里,有几家茶饮旗舰店的成绩颇为有趣:蜜雪冰城的咸蛋黄糯米锅巴当月有1万+人付款,茶颜悦色的干脆面包丁甚至有30万+人付款。在商品评论区,很多网友晒出他们买的小零食,大包小包铺满了整...
关键词：零食 茶饮 咸蛋黄 社交平台 锅巴 糯米 面包 旗舰店 
咸蛋黄焗南瓜
《饮食科学》2024年第10期42-42,共1页阿末的美食日记(文/图) 
用料咸鸭蛋2个,南瓜250克,小葱、油各适量。做法1.咸鸭蛋取蛋黄,南瓜切小条,小葱切葱花。2.咸鸭蛋黄、南瓜条放入锅中蒸10分钟后,取出,将咸蛋黄碾碎。3.锅中加油烧热,下入咸蛋黄碎翻炒均匀。4.放入南瓜条翻炒至入味,关火盛出,撒上葱花,...
关键词：咸鸭蛋 咸蛋黄 南瓜 小葱 入味 即食 
味蕾的传承
《饮食科学》2024年第10期59-59,共1页尤今 
当年嫁人林家时,正好是端午节。婆母包的粽子远近闻名一软硬适中的糯米严严实实地包裹着猪肉、冬菇、咸蛋黄、板栗、鱿鱼丝等丰富馅料,小姑把热腾腾的粽子端给我,我习惯性地在上面撒一圈白糖,小姑惊呼:“这是咸味粽子啊,你怎么加糖呢?...
关键词：粽子 鱿鱼丝 加糖 馅料 咸蛋黄 软硬适中 白糖 端午节 
舌尖上的闽南烧肉粽
《快乐语文》2024年第30期16-16,共1页颜诗萱 吴燕红(指导) 
在众多令人垂涎的美食中,我最爱闽南烧肉粽。烧肉粽的外形是三角形的,肚子鼓鼓的,像是装了好多料的样子。剥开粽叶,浓郁的香气瞬间扑面而来。棕黄色的糯米粒粒分明,油亮诱人。夹在其中的五花肉肥而不腻,入口即化。咸蛋黄沙沙的口感、虾...
关键词：入口即化 肉粽 咸蛋黄 令人垂涎 五花肉 虾仁 闽南 糯米 
跟我学做豆沙蛋黄广式月饼
《医食参考》2024年第9期32-33,共2页素白之华(文/图) 
材料中筋面粉100克,转化糖浆70克,视水3克(广式糕点辅料),花生油30克,豆沙馅250克,咸蛋黄10颗,玉米淀粉50克,鸡蛋黄1个。做法1.在容器中倒入花生油、转化糖浆和视水(2克)。2.使用打蛋器将油与糖浆搅拌均匀,直到达到浓稠状态。
关键词：转化糖浆 打蛋器 豆沙馅 广式月饼 花生油 咸蛋黄 玉米淀粉 鸡蛋黄 
高邮:与汪曾祺同吃
《美食》2024年第9期37-40,共4页薛莹倩 
对高邮最初的印象来自小时的课文《端午的鸭蛋》:“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是...
关键词：用筷子 咸蛋 袁子才 汪曾祺 红油 鸭蛋 高邮 吃法 
玉如意冰皮月饼
《饮食科学》2024年第9期47-47,共1页人间烟火真好看(文/图) 
用料饼皮材料:糯米粉50克,黏米粉40克,小麦淀粉30克,牛奶180克,炼乳20克,黄油60克,细砂糖20克,玉米油25克,抹茶粉1小匙。金沙咸蛋黄肉松馅:绿豆沙270克,熟咸蛋黄30克,肉松45克,沙拉酱15克,细砂糖10克。其他:炒熟的糯米粉适量。
关键词：糯米粉 小麦淀粉 沙拉酱 咸蛋黄 肉松 玉米油 绿豆沙 炼乳 
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