老人如何合理进补蛋白质粉  

作　　者：陆基宗 

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2008年第2期38-39,共2页Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

摘　　要：老年人其新陈代谢的特点是，自身蛋白质合成能力差，分解代谢大于合成代谢，且多数老年人对高蛋白固体食物的摄入有限制（如牙齿咀嚼能力差、胃肠消化吸收能力差等等），故应适当进补蛋白质粉。充足的蛋白质对于维持老年人机体正常代谢、增强老人免疫力、延缓衰老均具有重要作用。

关 键 词：蛋白质粉 合理进补 老人 消化吸收能力 咀嚼能力 蛋白质合成 老年人 新陈代谢 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学] R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]