两种保健豆腐制法  

作　　者：于千桂 

出　　处：《农村实用技术与信息》2007年第12期35-35,共1页

摘　　要：一、魔芋豆腐。 ①食用效果，魔芋豆腐营养丰富，长期食用可降脂，降血压、开胃、通便、防癌、预防心血管疾病，是一种优质保健康食品。②原料准备。魔芋精精粉10克、籼米精粉60克、0.03%磷酸二氢钾溶液50毫升、0.8%氢氧化钙悬浮液50毫升、冷开水6000毫升、鸡蛋1个。

关 键 词：保健豆腐 制法 魔芋豆腐 食用效果 心血管疾病 磷酸二氢钾 营养丰富 健康食品 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学] TS214.2[农业科学—畜牧兽医]