芝芪菌质水提物活性成分与抗氧化活性研究  

作　　者：陈玉胜[1] 阮明[1] 张李阳[1] 饶玉鹏[1] 徐蓉[1] 

机构地区：[1]南京晓庄学院生命科学系,江苏南京211171

出　　处：《江苏农业科学》2007年第6期268-270,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：南京市科技项目(编号:200501011)

摘　　要：对药性菌质（中试产品）中粗多糖的含量进行了测定,并对其稳定性进行了考察,初步得出粗多糖的平均含量约为0.9%,药性菌质在不同温度和湿度条件下分别处理5 d和10 d,粗多糖含量在处理前后没有显著性差异。同时还测定了芝芪菌质水提物还原力和超氧阴离子自由基清除率,结果表明,发酵40-50 d的芝芪菌质样品的抗氧化性较强。

关 键 词：药性菌质 粗多糖 稳定性 抗氧化活性 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]