膨化猪皮自己做  

作　　者：成茹[1] 

机构地区：[1]江苏省盐城市盐都区人大,224005

出　　处：《农家女》2007年第12期58-58,共1页Rural Women

摘　　要：膨化猪皮是用猪皮膨化成的方便食品,呈乳白色或乳黄色,松酥香脆,散发出诱人的香味。猪皮经膨化后,其体积可比原来增大十几倍,且毛根消失,可直接食用或加工成其他菜肴。膨化猪皮的加工方法是：

关 键 词：膨化猪皮 加工方法 方便食品 黄色 香味 菜肴 食用 

分 类 号：TS251.92[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS217[轻工技术与工程—食品科学与工程]