富硒食用菌中的硒含量  

Selenium Contents in Se-rich Artificial Mushroom

作　　者：黄渊泽[1] 殷国健[1] 王光灿[1] 陈远腾[1] 罗清波 

机构地区：[1]云南大学化学系实验中心微生物研究所

出　　处：《云南大学学报（自然科学版）》1997年第4期341-343,共3页Journal of Yunnan University(Natural Sciences Edition)

摘　　要：用电感偶合等离子光谱法（ＩＣＰＳ）测定了５种富硒人工蘑菇中的硒含量，与联苯胺分光光度法的结果及天然香菇中微量硒比较。Selenium contents was determined by ICPS from five man-made mushroom. We discussed their quantitative orders for Se-wealthy mushrooms,and correlated the contents with cultivation effecs.

关 键 词：硒 香菇 平菇 灵芝 人工蘑菇 食用菌 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] R151.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]