市售熟肉制品卫生状况检测分析  

作　　者：方苗利[1] 王晓燕 徐建泓[1] 周文芳[1] 

机构地区：[1]浙江医学高等专科学校,杭州310053 [2]杭州市上城区疾病控制中心检验科,杭州310009

出　　处：《中国卫生检验杂志》2008年第1期166-167,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关 键 词：熟肉制品 菌落总数 大肠菌群 卫生状况 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]