草莓食品加工技术  

作　　者：薛效贤 

出　　处：《农产品加工》2008年第3期26-27,共2页Farm Products Processing

摘　　要：草莓可直接鲜食，也可加工成各种食品，如草莓酱、草莓脯、草莓蜜饯等产品，其加工方法如下。

关 键 词：食品加工技术 草莓酱 加工方法 可加工 草莓脯 鲜食 蜜饯 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学] TS255.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]