绿色木霉产纤维素酶条件优化研究  

作　　者：王文华[1] 刘娅[1] 江英[1] 

机构地区：[1]新疆石河子大学食品学院,新疆832000

出　　处：《江苏食品与发酵》2008年第1期1-3,共3页Jiangsu Food and Fermentation

基　　金：高层次人才科研启动基金专项(RCZX200534)

摘　　要：以绿色木霉菌株No.33为实验材料,采用液体发酵方法,对其产纤维素酶进行了研究,结果表明液体发酵最佳培养条件为:在初始pH5.0的条件下,4环接种量,四层纱布封口,32℃培养120h。

关 键 词：绿色木霉 纤维素酶 培养条件 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ925.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]