养殖业遇到的问题与对策(之二)  

作　　者：莫棣华[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院,广州510642

出　　处：《广东饲料》2008年第4期8-10,共3页Guangdong Feed

摘　　要：随着经济社会的不断发展,人们生活质量逐步提高,不仅要求食品营养丰富、有风味、安全卫生,还要求有良好的生活环境,而与此息息相关的养殖业却遇到了很多新的问题。本刊"热点聚焦"栏目特邀畜禽营养、饲料科学、健康养殖资深专家省农科院莫棣华研究员就畜禽疾病防控、养殖业排污治理、动物源性食品安全、肉类品质与风味等方面存在的问题和对策进行深入探讨。本期承接上期话题,连载莫研究员《养殖业遇到的问题与对策》,着重讨论动物源性食品及品质、风味话!!题,以期引发行业的共同关注,并参与有关话题的讨论。

关 键 词：养殖业 动物源性食品安全 肉类品质 经济社会 生活质量 营养丰富 安全卫生 生活环境 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]