甘薯——胡萝卜复合脯的加工技术  

作　　者：殷莉[1] 

机构地区：[1]河北省邯郸市农业学校,056001

出　　处：《农村实用科技信息》2008年第5期27-27,共1页

摘　　要：甘薯和胡萝卜营养丰富,是广大群众喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯—胡萝卜复合脯,无论是营养成分,还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多,而且加工工艺简单,是一种成本低廉、方便宜行的增值方法。

关 键 词：胡萝卜脯 甘薯脯 复合脯 加工技术 加工工艺 营养丰富 营养食品 营养成分 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]