甘薯脯

作品数：42被引量：54H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：殷莉张海燕侯夫云王庆美董顺旭更多>>
相关机构：邯郸市农业学校山东省农业科学院湖南农学院华南农业大学更多>>
相关期刊：《食品工业》《四川农业科技》《中国农村科技》《新农村》更多>>
相关基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项山东省农业良种工程项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
甘薯淀粉与甘薯脯加工技术
《新农村》2013年第12期31-31,共1页王春荣 
1.甘薯淀粉加工 （1）破碎将鲜薯（刚收获）用清水洗干净,然后沥去余水,用破碎机打成直径为2厘米的碎块。
关键词：甘薯脯 加工技术 甘薯淀粉 淀粉加工 破碎机 水洗 鲜薯 
蔬菜深加工三大走向
《北方园艺》2011年第24期137-137,共1页
一是蔬菜蜜饯崭露头角。胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入蜜饯原料行列,蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。 二是蔬菜面点异军突起。其中最具代表性的当推将...
关键词：蔬菜深加工 蔬菜蜜饯 胡萝卜脯 蔬菜面点 方便食品 食疗效果 南瓜脯 甘薯脯 
蔬菜加工新走向
《广东农村实用技术》2011年第5期41-41,共1页
蔬菜蜜饯崭露头角。 胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世，甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。
关键词：蔬菜加工 蔬菜蜜饯 胡萝卜脯 南瓜脯 甘薯脯 西瓜皮 柿脯 
甘薯——胡萝卜复合脯的制作
《农村实用科技信息》2011年第1期25-25,共1页刘万珍 
甘薯和胡萝卜的莆养丰富，是人们喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料牛产的甘薯一胡萝卜复合脯，无论是营养成分还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多，而民加工工艺简单。
关键词：胡萝卜脯 复合脯 制作 甘薯脯 营养食品 营养成分 加工工艺 保健 
优质甘薯脯加工技术
《农产品加工（下）》2010年第7期83-84,共2页侯丽娟 王同勇 李雪英 朱海波 刘刚 丛晓飞 
国家现代甘薯产业技术体系资助(nycytx-16-C-13)
从原料薯的收购、贮藏、加工场地的选择和时间、加工技术、产品的感官与理化指标、包装与冷藏等方面介绍了甘薯品种玉丰的优质绿色制脯加工工艺,为甘薯食品加工提供了实践指导。
关键词：甘薯 绿色制脯 加工技术 
甘薯—胡萝卜复合脯的制作
《家庭科技》2010年第5期44-44,共1页刘万珍 
甘薯和胡萝卜的营养丰富。是人们喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料生产的甘薯-胡萝卜复合脯，无论是营养成分还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多，而且加工工艺简单。
关键词：胡萝卜脯 甘薯脯 复合脯 制作 营养丰富 营养食品 原料生产 营养成分 
特色甘薯脯(条)
《科技致富向导》2010年第9期39-39,共1页龚魁杰 
甘薯是我省广大山区普遍种植的作物，具有很高的营养价值和药用价值。每天食用50-200克鲜薯即可满足人体对维生素A的需要，维生素C的含量相当于苹果、梨等的1-3倍。甘薯属偏碱性食品，对维持人体酸碱平衡、保持健康具有实际意义。
关键词：甘薯脯 药用价值 营养价值 维生素A 维生素C 碱性食品 酸碱平衡 实际意义 
紫色甘薯脯的生产加工及产业化开发被引量：6
《粮油加工》2009年第10期129-131,共3页张海燕 王庆美 张立明 李爱贤 侯夫云 董顺旭 
国家"948"项目"紫心甘薯的育种;加工技术的引进创新及产业化"(2006-G21-02);农业部"公益性行业科技"项目"甘薯标准化栽培研究"(nyhyzx07-012-03);山东省良种工程项目"高产优质专用杂粮作物新品种选育"(2006LZ04);山东省农业科学院研发基金项目"紫甘薯系列保健产品的研制与产业化开发"(06-6)资助
本技术系采用紫色甘薯新品种济薯18号,经清洗、削皮、护色处理后糖煮,然后经糖化处理、再次糖煮、两段式烘烤加工成不含任何添加剂的薯脯。本技术可最大限度地利用紫色甘薯的营养价值,所生产的产品具有质地柔软、易于咀嚼、甜味适度的特...
关键词：济薯18号 加工 紫色 甘薯脯 
甘薯胡萝卜复合脯加工新技术
《农村新技术（加工版）》2009年第8期50-50,共1页韩素芹 
甘薯（红薯、地瓜）和胡萝卜营养丰富，以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯，无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯，而且加工工艺简单。
关键词：胡萝卜脯 甘薯脯 复合脯 加工新技术 加工工艺 营养丰富 营养成分 风味 
透明甘薯脯加工法
《农村新技术（加工版）》2009年第7期54-54,共1页朱天文 
一、加工程序原料 选择→清洗→去皮→切片→护色硬化→漂洗→第一次糖煮→糖渍→第二次糖煮→烘烤→冷却挑选→包装。
关键词：加工法 甘薯脯 加工程序 糖煮 烘烤 糖渍 漂洗 护色 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部