甘薯胡萝卜复合脯加工新技术  

作　　者：韩素芹 

机构地区：[1]辽宁辽中县南门街印刷巷13—1号楼,110200

出　　处：《农村新技术（加工版）》2009年第8期50-50,共1页

摘　　要：甘薯（红薯、地瓜）和胡萝卜营养丰富，以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯，无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯，而且加工工艺简单。

关 键 词：胡萝卜脯 甘薯脯 复合脯 加工新技术 加工工艺 营养丰富 营养成分 风味 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS215[轻工技术与工程—食品科学与工程]