奶油香酥花生加工方法  

出　　处：《农家顾问》2008年第5期58-58,共1页

摘　　要：奶油型香酥花生以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种优于传统的多味花生和鱼皮花生的休闲、旅游食品。奶油型香酥花生适合家庭和手工业作坊生产,其加工的方法如下。

关 键 词：加工方法 花生仁 奶油 鱼皮花生 多味花生 调味液 手工业 调粉 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS225.23[轻工技术与工程—食品科学与工程]