普洱茶进行深加工的可行性研究  

作　　者：鲍晓华[1] 陶忠[1] 李孙洋[1] 马剑[1] 

机构地区：[1]思茅师范高等专科学校生命科学系,云南普洱665000

出　　处：《思茅师范高等专科学校学报》2008年第2期29-31,共3页Journal of Simao Teachers' College

摘　　要：普洱茶有着千年的历史,普洱茶具有特殊的生产工艺。随着科学技术的发展,对传统普洱茶加工方法要作科学革新,提升普洱茶的生产加工水平,在保持优秀传统生产工艺的同时,普洱茶生产龙头企业可利用现代生物技术改造提升普洱茶加工工艺,促进普洱茶生产效率和能力的提高,推进普洱茶生产加工的清洁化、标准化和科学化,从而开发出更多的普洱茶新产品。

关 键 词：普洱茶 生产现状 深加工 研究 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]