欧洲食品安全局公布对四种抗菌物质的评估结果  

出　　处：《上海标准化》2008年第5期41-42,共2页Shanghai Standardization Monthly

摘　　要：欧洲食品安全局（ESFA）就用于家禽屠体净化的四种抗菌物质是否会提高细菌的耐受性和抗菌药抗药性开展了一项评估。ESFA生物危害专家组（BIOHAZ）的结论认为，没有数据显示该四种物质在提议的使用条件下会提高细菌对这些物质的耐受性和对治疗用抗生素及其它抗菌物质的抗性。专家组还鼓励就该问题开展深入的研究。

关 键 词：抗菌物质 食品安全 评估 欧洲 家禽屠体 生物危害 数据显示 耐受性 

分 类 号：S948[农业科学—水产养殖] Q966[农业科学—水产科学]