抗菌物质

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枯草芽胞杆菌对藜麦黑茎病的防治效果及其抑菌物质鉴定
《中国生物防治学报》2025年第1期112-121,共10页任璐 孙江伟 吕红 殷辉 秦楠 赵晓军 
山西省重点研发计划(2022ZDYF117);山西省现代农业产业技术体系建设专项(2025CYJSTX03-31);2025年度“特”“优”农业高质量发展科技支撑工程(TYGC25)。
藜麦黑茎病是近年来发现的藜麦生产中普遍存在的病害之一,本研究前期从藜麦穗中分离出1株对藜麦黑茎病病原菌Ascochyta caulina具有良好抑制作用的枯草芽胞杆菌LS3,为明确其防效及抑菌物质组成,本研究采用生长速率法,对菌株LS3挥发性和...
关键词：藜麦黑茎病 枯草芽胞杆菌 抑菌作用 抗菌物质 
后生元及其在肉制品中的应用研究进展
《食品与发酵工业》2025年第4期383-391,共9页吕静 樊怡君 郭浩佳 程腾 许泽宇 冯坤 
河南省自然科学青年基金项目(242300421591);河南省科技攻关项目(232102110137);河南省高等学校重点科研项目(23A550010)。
后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂,其安全性和稳定性优于益生菌。该文介绍了后生元的主要活性成分如短链脂肪酸、胞外多糖、抗菌肽、无细胞上清液等,及其抗菌、抗氧化、抗炎等功能特性。后生元除了具有健康益处,在...
关键词：后生元 生物活性 抗菌物质 功能特性 肉制品 
食品微生物在食品保鲜中的应用及其作用机制研究
《中国食品》2024年第22期135-137,共3页冯伦元 
安徽省2022年度高等学校省级质量工程项目“安庆医药高等专科学校合肥恩瑞特药业有限公司安庆分公司产教融合实训基地”(2022cjrh033)。
食品微生物不仅在传统发酵食品的生产过程中发挥着关键作用,在非发酵食品的保鲜中也显示出了巨大的应用潜力。它们可通过产生抗菌物质、调节食品pH、竞争性抑制有害微生物的生长等机制,为食品提供一种自然且有效的保鲜方式。尽管食品微...
关键词：食品微生物 食品保鲜 传统发酵食品 有害微生物 竞争性抑制 抗菌物质 生产过程中 应用优势 
抗金黄色葡萄球菌乳酸菌筛选及其抗菌物质特性研究
《中国动物传染病学报》2024年第5期162-170,共9页王更辰 任晓镤 郭雪峰 陈伟 
兵团中青年科技创新领军人才计划(2019CB029);兵团重点领域科技攻关计划(2020AB025);研究生科研创新项目(XJ2021G296)。
为了利用乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus)引起的奶牛乳房炎进行科学防治,本研究通过琼脂斑点法筛选了68株LAB,得到59株有抗S.aureus效果的LAB。根据抗菌效果从强到弱,选择L-12、L-30...
关键词：乳酸菌 金黄色葡萄球菌 抗菌活性 
益生菌食品的研究进展
《中国食品》2024年第18期126-129,共4页王晓春 张建峰 薛永春 雷蕾 张美枝 郑海武 
内蒙古自然科学基金项目(2021MS03044);内蒙古特色果酒系列产学研科技创新平台能力建设项目(BR221046);内蒙古特色果酒系列产品产学研科技创新平台(NJCXY-19-05);新工科背景下食品学科产教融合人才培养模式创新研究(ZYZD202303);内蒙古自治区农牧厅基层农技推广体系改革与建设补助及重大农业技术协同推广资金项目;内蒙古自治区高校基本科研业务费项目(BR221048)。
益生菌是一类有益于宿主健康的活性微生物,主要存在于人类和动物的消化道中,通过调节肠道菌群的平衡、增强肠道黏膜屏障功能、产生抗菌物质等机制,对人体健康产生积极影响。将益生菌应用于食品开发中,不仅可以提升产品的营养价值,还能...
关键词：活性微生物 人体健康 抗菌物质 益生菌 肠道菌群 营养价值 研究进展 消费者 
东北传统大酱中产抗菌物质菌株的筛选及安全性研究
《中国食品学报》2024年第7期100-110,共11页任晓蕾 鲍捷 郭宝松 董亮 纪超凡 张素芳 
国家自然科学基金面上项目(32072185)。
以东北大酱为原料,分离、鉴定产抗菌物质的微生物菌株,分析其抗菌能力。结果显示,共分离得到44株具有抑菌活性的菌株,主要为芽孢杆菌属。通过抑菌谱试验发现,贝莱斯芽孢杆菌R2可抑制6种食源性致病菌生长,具有抑菌广谱性,并可从中扩增出...
关键词：东北大酱 抑菌活性菌株 芽孢杆菌 抗菌物质 安全性 
一株拮抗菌产生的抗菌物质的分离纯化与初步鉴定
《饲料工业》2024年第8期104-109,共6页夏尚远 薛东红 周启升 孙凤霞 夏尚飞 刘训理 
试验旨在分离纯化XDH菌株产生的抗菌物质,并初步鉴定有效抗菌物质的结构。从泰山林地土壤中分离获得一株对大肠杆菌及鸡白痢沙门氏菌等多种动物致病菌具有较强拮抗作用的短短芽孢杆菌XDH,通过硫酸铵盐析和层析技术对该菌株产生的抗菌物...
关键词：大肠杆菌 拮抗菌 抗菌物质 分离纯化 结构鉴定 
贝莱斯芽孢杆菌Vel-HNGD-F2产抗菌物质发酵条件优化及抗菌特性研究被引量：4
《河南工业大学学报（自然科学版）》2024年第1期73-80,共8页王冲 李倩 肖红英 张逸鸣 谢岩黎 
河南省高校科技创新团队项目(20IRTSTHN023)。
从猪肠道微生物中筛选到的贝莱斯芽孢杆菌Vel-HNGD-F2对禾谷镰刀菌有良好的抑菌效果,有望用于禾谷镰刀菌引起的作物病害防治。为进一步提高菌株Vel-HNGD-F2的抗菌物质产量,采用响应面法对其发酵条件进行优化;通过酸沉淀法对菌株Vel-HNGD...
关键词：贝莱斯芽孢杆菌 禾谷镰刀菌 抑菌活性 脂肽 
苏云金芽孢杆菌的百年传奇
《农药市场信息》2024年第4期63-64,共2页张金平 
苏云金芽孢杆菌(Bt)在生长过程中可以产生多种抗虫和抗菌物质,其中,杀虫晶体蛋白和营养期杀虫蛋白是应用最为广泛的杀虫物质。Bt菌广泛分布于世界各地,无论在海滩、沙漠还是冻土带,均有它们的活动踪迹。从土壤、昆虫尸体、植物体表面、...
关键词：苏云金芽孢杆菌 营养期杀虫蛋白 杀虫晶体蛋白 冻土带 抗菌物质 贮藏物 抗虫 
芽孢杆菌对玉米真菌病害生物防治效果的研究进展被引量：3
《江苏农业科学》2024年第4期23-30,共8页蒲欣 吴茂华 刘锋 陈松 任尧 何兵 
四川省自然科学基金(编号:2022NSFSC1720)。
玉米是世界上三大粮食作物之一,对粮食安全有着重要影响。近年来,随着全球气候变化,耕作机制转变等原因,玉米病害流行,尤以真菌病害为主,严重降低玉米的产量和品质。常用的合成农药易造成环境污染且危害人类健康,而物理防治因成本高等...
关键词：芽孢杆菌 玉米 真菌病害 生物防治 抗菌物质 研究进展 
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