浅谈养生与保健  

作　　者：张振莲 李静 

机构地区：泰安市中医医院,山东泰安271000

出　　处：《中国保健》2008年第15期737-738,共2页Chinese Health Care

摘　　要：保健食品的概念是20世纪60年代提出，70年代各国才投以巨资进行研究开发。保健食品相当与中国的中医食疗食品。食疗保健食品在我国源远流长，也是一门古老而新兴的学科。俗语云：“千疗万疗，不如食疗”、“药补不如食补”、“三分治七分养”，这种寓医于食的养生防治疾病的哲理早在我国古代就有论述。自夏朝（公元前21-前16世纪）发明了发酵酿酒后，中医的食疗已开始萌芽，也就是现代保健食品的开发开始萌芽状态。西周时（公元前11世纪-前771年）就把医生分为“疾医”、“食医”、“疡医”、“兽医”4种。但那时的食医是专做帝王饮食保健工作。随着食疗经验和知识的积累，食疗理论也就产生了。战国时期（前2世纪）我国第一部理论著作《黄帝内经》就有记载。如“毒药攻邪，五谷为养。五果为助，五畜为益……气味合而服之，以补益精气。”东汉（25～220年）我国第一部药物专著《神农本草经》就专门收集了具有食疗功能的药品如薏苡仁、茯苓、大枣等。张仲景所著《伤寒论》中也记载了好多食疗保健的方子如生姜当归羊肉汤等。两晋南北朝时期（265—589年）所出版的《肘后备急方》、《本草经集注》等著作中，也非常重视食疗的作用。到了唐朝（618—907年）食疗保健有很大的发展，并形成了独立的学派。

关 键 词：保健食品 养生 《神农本草经》 生姜当归羊肉汤 《肘后备急方》 《本草经集注》 食疗食品 《黄帝内经》 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R212[医药卫生—公共卫生与预防医学]