浓郁的地方风味菜  

作　　者：汪滨 汪莉 李秋国 王云 岳伟 

机构地区：[1]汉邦厨餐饮连锁有限公司

出　　处：《中国食品》2008年第10期22-23,共2页China Food

摘　　要：井冈山烟笋 原料：烟笋、蒜仔。 制作：起锅加入蒜仔炝锅,入烟笋调味煨制即可。 特点：浓郁地方特色,口感香韧。

关 键 词：地方风味菜 地方特色 井冈山 煨制 调味 口感 锅 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] G216.2[文化科学—新闻学]