麸曲白酒酒糟的稻壳分离及综合应用  

作　　者：朱孔华[1] 刘振[1] 

机构地区：[1]吉林省吉林市酿酒总厂,132012

出　　处：《酿酒科技》1997年第6期72-72,共1页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：麸曲白酒酒糟的综合利用，是各酒厂普遍关注的问题之一。我厂对麸曲白酒酒糟进行分离处理，利用回收稻壳回窖制酒，同时生产粮渣饲料。既节省了稻壳用量，降低了麸曲白酒生产成本，又解决了酒糟污染环境的问题，为工厂创造了可观的经济效益和社会效益。

关 键 词：综合利用 酒糟 稻壳分离 麸曲白酒 

分 类 号：TS262[轻工技术与工程—发酵工程] X792[轻工技术与工程—食品科学与工程]