天津市工商局水发产品质量监测公告2008年2月3日  

出　　处：《商品与质量》2008年第21期9-9,共1页The Merchandise and Quality

摘　　要：天津市工商局在流通环节对北京、天津、江苏、河北、四川、重庆、吉林、安徽、湖南等9个省、直辖市17家企业生产的豆制品进行了质量监测。依据国家强制性标准GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》，重点检测了苯甲酸、菌落总数、大肠菌群等指标。经检测，6个批次豆制品质量不合格，主要问题是菌落总数和大肠菌群指标超标。

关 键 词：《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》 质量监测 天津市 工商局 《食品添加剂使用卫生标准》 国家强制性标准 公告 菌落总数 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] F203.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]