玉山黑猪肉切块质量初评  

作　　者：张伟力[1] 罗明[2] 万明春[3] 邹志恒[3] 

机构地区：[1]安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036 [2]江西农业大学,江西南昌330200 [3]江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西南昌330200

出　　处：《猪业科学》2008年第5期100-101,共2页Swine Industry Science

摘　　要：1 玉山黑猪概述 毛山黑猪中心产区是江西省玉山县的古城、岩瑞、四股桥、六都、群力。分布于江西省的上饶、广丰、横峰、铅山等县。

关 键 词：玉山县 质量 切块 猪肉 江西省 黑猪 产区 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]