申联新型酒用香料问世  

作　　者：江源 

出　　处：《酿酒科技》2008年第7期35-35,共1页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：由四川省申联生物科技有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省天府名优酒研究中心等几家科研单位利用超临界CO2萃取技术，有效提取丢糟、黄水、底锅水中的香味成分生产出的新型酒用香料，经多次实验证明，对提高酒质、增加酒体复杂微量成分有明显效果。

关 键 词：酒用香料 超临界CO2萃取技术 有限责任公司 食品发酵工业 四川省 生物科技 科研单位 香味成分 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程] TQ028.32[轻工技术与工程—食品科学与工程]