湖北地区淡水鱼中EPA和DHA含量的研究  

作　　者：金庆华[1] 李桂玲[1] 何世文[1] 

机构地区：[1]同济医科大学化学教研室

出　　处：《营养学报》1997年第4期474-476,共3页Acta Nutrimenta Sinica

摘　　要：湖北地区淡水鱼中ＥＰＡ和ＤＨＡ含量的研究ＳｔｕｄｙｏｆＥＰＡａｎｄＤＨＡＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＦｒｅｓｈＷａｔｅｒＦｉｓｈｅｓｉｎＨｕｂｅｉＰｒｏｖｉｎｃｅ金庆华李桂玲何世文（同济医科大学化学教研室，武汉４３００３０）ＪｉｎＱｉｎｇｈｕａ，ＬｉＧｕｉ...

关 键 词：淡水鱼 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]