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检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:艾华[1] 吴玲[1] 陈吉棣[1] 吴玉珍[1] 陈志民[1] 刘晓鹏[1]
机构地区:[1]北京医科大学运动医学研究所营养生化研究室,100083
出 处:《食品科学》1997年第10期3-5,共3页Food Science
摘 要:30名高脂血症患者(男女各15人)每天服醋蛋液400ml,连续28天后,发现血浆总胆固醇(TC)、化密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)和甘油三酯(TG)含量显著下降,高密度脂蛋白胆固醇(HLD—C)含量明显上升;血浆超氧化物歧化酶(SOD)和谷脱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性明显升高,丙二醛(MDA)含量显著降低。表明酷蛋液有良好的调节血脂和抗氧化作用。30 subects with hyperlipemia, l5 males and 15 females, were given 400ml vinegar-egg juice daily for 28 days. It was found that the levels of plasma TC, LDL-C and TG dropped, and the level of HDL-C rose significantly. The activities of plasma SOD and GSH-Px increased obviously, while the content of plasma MDA showed a aignificant decrease. The results suggested that the vinegar-egg juice has ameliorating effects on blood lipids regualtion and antiokidation.
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