试论国内白酒生产新技术现状及其发展  

作　　者：刘永军[1] 

机构地区：[1]四川大学生物工程系

出　　处：《四川食品工业科技》1997年第4期1-3,共3页

关 键 词：白酒 生产技术 微机监控 新技术 大曲 发酵 

分 类 号：TS263.3[轻工技术与工程—发酵工程]