富硒猪肉的研究进展  

作　　者：丁文杰[1] 戴晋军[1] 杨志龙[1] 廖凯威[1] 张新[1] 

机构地区：[1]安琪酵母股份有限公司

出　　处：《饲料与畜牧（新饲料）》2008年第7期55-57,共3页

摘　　要：中国约2/3地区缺硒,我国人群普遍存在硒摄入不足及不均衡现象。该文阐述了硒的营养作用和富硒产品的开发途径,重点综述了富硒猪肉的研究进展。

关 键 词：富硒猪肉 无机硒 有机硒 富硒酵母 研究进展 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]